Përjetoni një shpërthim aromash që do t’i bëjë shijet tuaja të kërcejnë me gëzim! Bëhuni gati për një aventurë kulinare që do t’ju mbushë me erëza! Për një ditë të nxehtë në vit, kokat djegëse të botës, kërkuesit e nxehtësisë dhe ngrënësit ekstremë mund ta çojnë pasionin e tyre në ekstreme.
Kjo Ditë ndez një zjarr të egër ngjarjesh, nga sfidat e ngrënies deri te konkurset e veshjeve të bukura dhe gatimet e recetave popullore.
Nuk mund të mohohet natyra e guximshme e disa prej festimeve. Megjithatë, njerëzit që pëlqejnë një vakt për t’u ndjerë shije, jo për t’u lotuar sytë, nuk duhet të ndihen të lënë anash. Të shijosh një prekje djegëse në gatimin tonë është një tipar njerëzor mbarëbotëror, kështu që çfarë dite më të mirë për të ftuar familjen dhe miqtë tuaj për të zbuluar një kuzhinë ndryshe? Pjatat tajlandeze, indiane, kreole dhe të Karaibeve janë të gjitha të famshme për përzierjet e tyre të përbërësve aromatikë, por shumë kultura mburren me të preferuarat e tyre. Në fund të fundit, shumëllojshmëria është vërtet erëza e jetës…
Njerëzimi ka përdorur erëza pikante në ushqimet e tij për më shumë se 6000 vjet! Duket se gjithmonë e kemi dashur pak erëza! Nëse jeni adhurues i kerit ose ju pëlqen një qese Flamin’ Hot Doritos, patjetër që do ta shijoni këtë ditë, pasi jeni të inkurajuar të shtoni disa ushqime pikante në dietën tuaj të përditshme. Ka kaq shumë lloje të ndryshme erëzash që përdoren për të krijuar ushqime të nxehta dhe pikante sot. Kjo përfshin gjithçka, nga pluhuri i nxehtë i specit djegës deri te paprika dhe kimnon. Dita e sotme ka të bëjë me festimin e këtyre erëzave. Në fund të fundit, dieta jonë do të ishte goxha e mërzitshme pa to, apo jo?
Jo vetëm që ushqimi pikant është adhuruar për kaq shumë kohë sepse ka shije të pabesueshme, por edhe sepse ofron një sërë përfitimesh të ndryshme shëndetësore. Erëzat mund të ndihmojnë për të vrarë bakteret. Është vërtetuar se shafrani i Indisë dhe kimnoni kanë veti të fuqishme antimikrobike dhe antioksidante. Kjo do të thotë se ato mund të jenë efektive në drejtim të luftimit të ndonjë prej baktereve të dëmshme në trupin tuaj. Erëzat gjithashtu mund të ndihmojnë në luftimin e inflamacionit. Në mjekësinë Ayurvedike, vetitë inflamatore të hudhrës dhe xhenxhefilit janë përdorur për shumë shekuj si një trajtim për një sërë shqetësimesh të ndryshme, të tilla si dhimbje koke, çrregullime autoimune dhe artriti.
Ushqimet pikante mund të ndihmojnë gjithashtu për të përshpejtuar metabolizmin tuaj. Janë marrë të dhëna nga një numër studimesh të ndryshme që tregojnë se specie të caktuara, si speci djegës, shafrani i Indisë, kanella dhe kimnoni mund të ngadalësojnë oreksin tuaj dhe të rrisin shkallën e pushimit tuaj metabolik.
