Ndërsa mund të ketë disa njerëz në botë që nuk e pëlqejnë çokollatën, për pjesën më të madhe të botës çokollata konsiderohet të jetë një trajtim i shijshëm. Dhe për disa njerëz, çokollata mund të konsiderohet edhe një obsesion.
Dita Ndërkombëtare e Çokollatës u krijua për të mësuar, festuar dhe shijuar gjithçka që ka të bëjë me çokollatën!
Historia e Ditës Ndërkombëtare të Çokollatës
Bimët e çokollatës ndoshta kanë qenë në tokë që nga agimi i historisë. Por vetëm rreth 4000 vjet më parë, populli Olmec i Mesoamerikës (Meksika e sotme) filloi t’i kthente kokrrat e kakaos në pije. Në atë kohë, pirja e çokollatës ishte një delikatesë mjaft e rrallë dhe e veçantë që përdorej në ritualet kulturore si dhe për qëllime mjekësore.
Kur Aztekët dhe Majat u përfshinë me të vite më vonë, kokrrat e kakaos përfundimisht u kultivuan dhe u përdorën si monedhë e vlefshme për tregti. Majat madje i referoheshin çokollatës si “pije nga perënditë”, dhe Aztekët e konsideronin atë si një mënyrë të rëndësishme për t’u përgatitur për luftë, si dhe duke e përdorur atë si afrodiziak.
Rreth shekullit të 16-të, çokollata mori rrugën e saj drejt Evropës, megjithëse spanjollët e mbajtën sekret për mjaft kohë. Përfundimisht, “shtëpi me çokollatë” (diçka si një pijetore, por për çokollatë) filluan të shfaqen në Britani dhe tendenca u përhap në Evropë.
Shpikja e presës së çokollatës ndikoi në prodhimin e çokollatës dhe e bëri më të realizueshme mundësinë e çokollatës së ngurtë. Përveç kësaj, procesi holandez për të bërë pluhur kakao lejoi që çokollata të ishte më e aksesueshme për më shumë njerëz, përveç të pasurve apo mbretërve.
Nga mesi deri në fund të viteve 1800, kompanitë e çokollatës filluan të prodhonin shufra çokollate në Evropë. Nestle, J.S. Kompanitë Fry and Sons dhe Lindt filluan të gjitha gjatë kësaj kohe. Më vonë, erdhën kompani të tjera si Hershey’s, Cadbury, Mars dhe më shumë.
Ndërsa proceset e prodhimit të çokollatës janë rafinuar me kalimin e viteve dhe aksesi në sheqer dhe përbërës të tjerë është bërë më i lehtë, çokollata është bërë pjesë e jetës së përditshme për shumë njerëz.
Recetat që kërkojnë përbërësin mund të përfshijnë karamele me çokollatë, ëmbëlsira, brownies, biskota, kek të vogël dhe shumë më tepër. Dhe mund të përdoret në formën e pluhurit të kakaos ose çokollatës për pjekje në versionet me çokollatë të errët, gjysmë të ëmbël ose me qumësht.
Dita Ndërkombëtare e Çokollatës ka të bëjë me kushtimin e vëmendjes ndaj gjithçkaje që lidhet me këtë trajtim të këndshëm që tani është pjesë e kulturave në të gjithë botën. Shijoni që të mësoni dhe të merrni pjesë në festimin e kësaj dite!
